« Les Etats-Unis, à moins de s’y installer, c’est impossible. Donc si je fais quelque chose un jour, ça serait à Londres. Je ne suis pas non plus fou, je suis très prudent avec mes entreprises, je calcule mes coups. », confie-t-il dans les colonnes du dernier numéro de « « L’Optimum ».
Au cours de cet entretien, l’ex de Sophie Marceau explique avoir eu le temps de réfléchir, après son repos forcé pendant quelques semaines après son accident de scooter.
Le 20 novembre dernier, le chef cuisinier avait en effet eu un accident de scooter en pleine nuit.
Une double fracture fermée des tibia et péroné de la jambe gauche étaient à déplorer.
« Pendant ma convalescence, j’ai beaucoup réfléchi après douze ans à fond la caisse. Aujourd’hui, je fais mon travail pour faire plaisir, aux clients et à moi-même. Le reste, j’ai appris à en faire abstraction », dit-il.
« L’accident m’a permis de voir qu’ils (ses restaurants : ndlr) marchaient même si les clients savaient que je n’y serais pas, ça m’a rassuré », confie l’animateur.